Салат Мимоза

Салат «Мимоза» — праздничный салат, основными ингредиентами которого являются рыбные консервы, лук, яйца и майонез.
Салат получил свое название из-за своего вида — поверхность приготовленного салата напоминает весенние цветы мимозы, рассыпанные по снегу.
Классический рецепт «Мимозы» предполагает использование консервированной горбуши, репчатого лука, белков и желтков сваренных яиц, твердого сыра, сливочного масла и майонеза. Сходство с цветами мимозы достигается благодаря желткам яиц (раскрошенных и рассыпанных по поверхности салата).

Ингредиенты:

• 1 банка рыбных консервов в масле,
• 1 луковица,
• 100 г. твердого сыра,
• 250 г. майонеза,
• 5 яиц,
• 100 г. сливочного масла

Способ приготовления:

Из консервов слить жидкость, удалить косточки и поломать рыбу на кусочки.

В салатник выкладываем все слоями:

1. белки яичные потертые на крупной терке
2. сыр потертый на мелкой терке
3. половину рыбы
4. половину майонеза
5. масло охлажденное в морозилке (5 — 10 минут) и потертое на крупной терке
6. мелко рубленый лук
7. вторую половину рыбы
8. вторую половинумайонеза
9. натертые на мелкой терке яичные желтки

Приятного аппетита!